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グレステン骨すき包丁刃渡り15cm 604390_3_Bilder_200x200@2x.jpgの詳細情報
604390_3_Bilder_200x200@2x.jpg。グレステンの骨すき包丁です。
刃渡りは約15cmです。
Tタイプ（ディンプルが片側のみ）です。
鋼はグレステン鋼です。
柄は鍔付きです。
グレステンのレーザー印刷の刻印は磨きで薄くなっています。
（レーザー印刷の刻印は大体消えてしまいます。）
流石にグレステンと言う風格です。
切刃も充分にありますので長く使えると思います。
牛刀より刃が厚く骨に当たっても刃こぼれしにくい作りですので
魚卸しに使う人も多いです。
切刃は鏡面、平も鏡面となっております。
重量も軽く、多少使用感もありますが、
サイズ的にプロの方でも一般のご家庭にもお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約150mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3mm
●外寸280mm
●重量224g
#包丁 #骨すき #グレステン #22cm
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